|
|
Kersen Vareniki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr. kersen, ontpit
220 gr. suiker
110 gr. bloem
1,25 dl. water
1 ei
zout naar smaak
Voorbereiding:
Roer de kersen om met 200 gr. suiker.
Doe de bloem in een kom, voeg water, ei, zout en 20 gr. suiker toe en kneed tot een deeg.
Laat het 20 minuten rusten.
Rol het deeg uit tot een dunne laag en snijd er vierkantjes uit.
Bereidingswijze:
Leg meerdere kersen in het midden van het vierkantje.( 3 tot 5)
Bestrijk de randen van het deeg met ei en vouw de punten naar elkaar toe.
Zorg dat de kersen goed ingepakt zijn.
Zet de Vareniki een uur in de koelkast.
Laat ze dan in kokend water met een beetje zout glijden.
Ze zijn klaar als ze boven komen drijven.
|
|
|